Culoare rosie-intensa, extractivitate, fermitate si buchet care evolueaza prin invechire..
Despre
Pinot Noir este un soi nobil de viță de vie, cu o istorie care începe încă din secolul I d.Hr., un strugure de culoare roșie, folosit în general în procesul de producere al vinului cu același nume. Acesta crește în mai multe zone geografice de pe glob, însă este asociat în special cu regiunea Côte-d’Or, din Bourgogne, Franța, unde se produce unul dintre cele mai calitative vinuri din lume..
Vinurile de Merlot, seci, cu tarie alcoolica intre 12° – 12,5°, se caracterizeaza prin culoare rosie-intensa, extractivitate, fermitate si buchet care evolueaza prin invechire.
Mancarurile dulci, condimentate sau proteinice, mai putin sarate, dau vinului o textura mai puternica, mai proeminenta. Vinul va avea un caracter acid si, daca a fost maturat in butoi de stejar, va prezenta si nuante amarui.
Mancare recomandata: carne de berbec, de vita, de animale de vanat, branza de capra, mancarurile mexicane, salsa de fructe, crema de ciocolata,mancare thailandeza, pui Thai.
