Pelinul este un produs traditional romanesc, obtinut prin adaugarea in timpul fermentatiei vinului, a pelinului. Aciditatea scazuta determina ca vinul rose sa se potriveasca la alimente reci, de la cele light la cele mai grase, precum si alaturi de branzeturi, cereale si leguminoase.
Datorita caracteristicilor lor, vinurile rose se potrivesc si cu mancaruri cu carne, in special carne alba, de la cea fiarta la cea prajita, preparata cu ciuperci sau trufe.
Rose-ul poate fi servit la orice tip de salata, alaturi de paste cu sos de tomate, pizza sau diferite retete de peste. Rose-ul se serveste perfect si alaturi de mancaruri cu ciuperci sau produse lactate (de exemplu branza usoara).
